蔵元HPへ
〒967-0005
福島県南会津郡南会津町中荒井字久宝居785
TEL:0241-62-0023
代表者名  渡部 謙一
創業 亨保元年   西暦:1716年
 土蔵の屋根も雪で埋もれる南会津田島では、年の平均気温が10度以下、最低気温がマイナス20度にもなる寒さの厳しいところです。このため「もろみ」の醗酵は長期低温を保ちます。力を感じさせず、技を感じさせず、スイスイ飲めるような酒。又、料理の味のうま味や新鮮味を引き立てたり、味の補完能力があり巧みにバランスする呼吸を備えたような酒を求めて、蔵人たちが日夜努力しております。
男山さんには、飛夢オリジナルの日本酒「神戌」・スパークリング日本酒「雪代」をはじめ純米大吟醸「飛夢」・大吟醸「飛夢」などを造ってもらっています。バブルや地酒ブームに踊らされること無く、ただひたすら旨い酒造りに励んできた蔵です。生産量が限られており80%は地元で消費され東京などには、ほとんど出荷されていませんでしたが、平成13年に福島県新酒鑑評会で最高賞を受賞、その後も全国新酒鑑評会などで金賞受賞常連蔵となり県外からも注目される蔵になりました。
(C) Copyright Tomu.Co.,Ltd. All Rights Reserved.